Q,オンタリオのブッチャーナイフ（オールドヒッコリーシリーズ）について、赤錆の予防（刃と持ち手）についてはどのようにしたらよいですか？水周りで使うので赤錆が浮いて持ち手の木が浮いてしまうのでは無いかと考えてしまうんですがいかがでしょう。
グリップの部分上下に金属部分が露出していますが、水がしみこんで錆びてしまう可能性はかなりあるのでしょうか？それを防ぐ方法とかあればお願いします。
A,
オンタリオのオールドヒッコリーシリーズにつきまして、ハンドルとブレードの継ぎ目、ハンドルにサンドイッチされている鋼材の部分に関しましては、お風呂用のコーキング剤で覆ってしまうのがオススメです。
ブレードに関しましては、使用後に真水できれいにし、しっかり水気を飛ばした後、食材を切る場合には椿油やサラダ油など口に入れても問題のない油を薄く塗布してください。
食材を切らない場合、防錆力の強い一般の防錆油を使用して問題ありません。
長期保管の場合には油を塗布後、防錆紙や油紙、無い場合には新聞紙などでくるんで湿気の少ない風通しの良いところで保管してください。
扱いは鋼（ハガネ）の包丁と同様です。
よろしくお願いします。