「ナイフの基本」 一覧

山秀フタッフが独断と偏見で鋼材をざっくりと説明します。 炭素鋼（ハガネ、カーボンスチール） 主に鉄（Fe）と炭素（C）で構成される金属。 折れにくい 錆びやすい 切れ味が良い 研ぎやすい 安価なものが ...

シースナイフ（固定刃、フィクスドナイフ）の各部の名称   折り畳みナイフ（フォルダー、フォールディングナイフ、ポケットナイフ）の各部の名称   各部の名称 ピボット 折り畳みナイフにおけるブレードの支 ...

鋼（ハガネ、カーボンスチール）   Cカーボン Crクロム Coコバルト Nbニオブ Mnマンガン Moモリブデン Niニッケル Pリン Siシリコン S硫黄 Wタングステン Vバナジウム 1075 ...

現在のナイフの作り方、ストックアンドリムーバルを始めたナイフの神様、ラブレスは車の板バネを利用して最初のナイフを造りましたが、ナイフの鋼材はD2鋼や154CMなど工具鋼からナイフに適したものが流用され ...

ナイフのハンドル材って色々ありますね。 見た目で選ぶのももちろんアリですが 基本的な特徴は知っておきたいですよね？！ ハンドル材には大きくは天然材と人工材があります。 一般的には人工材のいほうが水に強 ...

ナイフの価格ってものすごく安い2～3千円のものから10万円オーバーのものまであって、なんでこんなに価格がちがうの？って思いませんか？ナイフの価格を決める大きな要素は「どこで作っているか」と「材料」。で ...

折りたたみナイフ　ロックと開閉 ブレードのロック 折りたたみナイフのブレードを固定する方法を「ロック」と言いますが、色々なやり方のものがありますね。初心者にはどんなロックタイプがいいでしょうか？ ロッ ...

ナイフの鋼材について知りたい！ 最近は次から次へと新しい鋼材が出てきて何がなんだか分からない…という人も多いのではないでしょうか？ 鋼材は主に以下の4つの要素で判断します。 　　　1，硬度（硬さ HR ...

ナイフ・刃物を砥ぐ 砥ぎ方 -刃物コラム- お気に入りのナイフを手に入れた！ 使った。どんどん使った。 そうすると用途や頻度によりますが いつかは切れ味が落ちてくるものです。 そんな時に砥ぎに出すのも ...

ナイフ（刃物）の手入れと保管、メンテナンス 気に入ったナイフを買った！そういえば手入れってどうすればいいんだろう？… ステンレスは錆びないと思っていませんか？ステンレスは錆びにくいだけで錆びない訳では ...